Tutto il fascino delle masserie salentine nella Masseria Acquadolce di Ruffano (LE)
Chissà quante storie potrebbero raccontare gli ulivi centenari che abbracciano questa splendida masseria in Salento, terra di confine, arte, cultura e tradizioni millenarie. La parabola delle masserie, aziende agricole del mondo antico, ha inizio durante l’Umanesimo e prosegue fino ai primi decenni del XX secolo. Successivamente, con il mutamento del contesto socio-economico e la progressiva urbanizzazione e industrializzazione, la funzione delle masserie si è indebolita, per poi svanire del tutto, lasciando l’ologramma di strutture architettoniche spesso abbandonate e inutilizzate. Il tempo e l’incuria hanno fatto il resto: per anni le masserie del Salento hanno mostrato il loro volto solitario. Gli anni 2000 hanno rappresentato linfa vitale per le antiche masserie di campagna: nuove politiche di valorizzazione del territorio e un forte spirito imprenditoriale (legato alla riscoperta delle tradizioni) hanno consentito - per fortuna - il recupero di numerosi complessi…
