DiverXo, il ristorante 3 stelle Michelin di Madrid, è design allo stato puro.

DiverXo, il ristorante 3 stelle Michelin di Madrid, è design allo stato puro.

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Una quarantina di coperti al numero 23 di calle de Padre Damián, all’interno dell’NH Hotel di Madrid. È il DiverXo, il ristorante di David Muñoz, per molti il migliore chef d’Europa, che a soli 33 anni – oggi ne ha 37 – ha conquistato il riconoscimento più ambito del mondo della ristorazione. Il concetto del DiverXo – che ritroviamo oltre che nella cucina, anche nell’arredamento e nel design del locale -  è preannunciato dal nome: in latino per definire “un qualcosa di altra natura” o di “altra qualità”, si usavano aggettivi come: dispar, dissimĭlis, varius, alius e diversus. Così il DiverXo rappresenta qualcosa di completamente differente nel suo genere, estremamente radicale, sicuramente geniale e creativo, a partire dal design. L'obiettivo è quello di stupire i commensali, senza mai annoiarli. I…
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